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极致，醇得香浓。

羊汤色泽光亮，呈乳白色，汤汁幽美，营养自是不必说的，单单是看着这样一碗洁白喜人的浓汤，就知道这道汤必是大补的。

不膻不腥，味道鲜美，汤浓，味醇，香厚，不腻，用料考究，技法精湛，由最清澈的山泉水熬煮，原汁原汤，汤色醇厚，热热地喝上一口，那味道竟是一种说不出的鲜醇畅然，让人在咂摸着其中的滋味时，忘却了一切烦忧，全身心地沉浸在这诱人的美味之中。

软烂多汁的羊rou片漂浮在飞滚的沸汤里，汤浓rou香。汤，雪白中略有淡黄，一看就是沁出了羊rou的全部精华。鲜而不膻，肥而不腻，嫩而不绵，纯而不淡。羊rou香嫩，汤汁油滑，风味十足。

特别是在对羊油的运用上，可以说这亦是一个新颖的创意。人们在煲荤汤的时候因为rou质本身会出油所以极少会有人在煮荤汤时加入动物油，一个掌握不好，荤油就会让整锅汤油腻腻的，让人无法下口，然而佟染却大胆地在其中加入了荤油。nongnong的羊油覆盖在羊rou片的上层，不仅锁住了羊rou表面的水分，同时也在随着高温逐渐融化的过程中于羊rou外面形成了一层薄薄的保护膜，将羊rou片始终锁定在一种恒温的状态慢慢地成熟，同时也锁住了羊rou本身的鲜美味道。

这汤里面的羊rou片简直嫩到了“令人发指”的程度，嫩的软糯，嫩的撩人，只是吃上一口，竟会让人产生出一种欲罢不能的感觉。

即使现在是炎热的，喝上一口醇热的羊rou汤。也是一种令人舒畅至极的体验。

尤其是在现在这种的场合，一桌桌都在喝羊rou汤，气氛一下子愉快热烈起来，大家都在笑语攀谈，喝上一口羊rou汤，不仅暖胃，更是暖心，在那一瞬间，仿佛整个人都豁然开朗起来，那种情不自禁发于内心的愉快让人久久难以忘怀。

在喝羊汤的时候。最适合搭配食用的就是那种边缘宽厚中间薄脆的烧饼，这烧饼在烤制之前刷了糖色，还撒了许多芝麻，金黄咸香。

烧饼。再喝一口羊汤，忽然觉得在这世间别无他求。

还有那些会吃的，将香喷喷的烧饼掰成小块，泡进guntang的羊rou汤中去，过一会儿之后再吃，那烧饼已经染了羊rou味、葱花味和辣油味。并且尚带着还没有被汤汁浸泡透彻的酥脆口感。

姑苏羊rou汤，制作精细，投料讲究，香料丰富，滋味香浓，汤汁乳白，不腥不膻，配以外酥里嫩的芝麻烧饼，味道醇美，回韵悠长。

不知不觉，评审们面前的羊汤和烧饼都被吃光了，就连沈二娘也吃了大半碗，用帕子擦拭过通红的嘴唇之后，满意地点了点头，眼里掠过一抹亮芒。

“没想到这羊rou的滋味竟然是这么美，那一年我上甘州那边去，吃他们的羊汤，那个味儿啊，我当时就发誓再也不吃第二回，今儿本来是硬着头皮吃进去，没想到这汤竟然不输给咱们这边的鲜鱼汤，果然还是咱们南边的人更擅厨，比甘州那帮粗野的蛮子讲究多了”苏州府衙里的捕头李达嚷嚷着大嗓门，高声说。

“依我看，这羊rou汤比咱们这边的鱼汤还要好喝”李达话音刚落，立刻引来随声附和。

“说的是呢，我是第一次喝羊rou汤，也不像他们说的难喝得不得了，可见流言蜚语信不得。”

“这么鲜灵，难怪梁都人都爱喝这个，确实好喝”

称赞声不绝