分卷阅读100 (第2/2页)

道真有两把刷子再联想到之前听温暖点评菜肴时头头是道的模样，鲁大厨想嘲笑出口的话便又收了回去。

“神仙鸭、带子上朝这类菜品太耗时间了。要不就简单点的，做道烤花篮桂鱼吧。”

烤花篮桂鱼是鲁菜的代表菜肴之一，做法极为考究，难度也很大。没有深厚的功底，根本无法做好这道菜。

温暖没作多想，很随意地应道“可以，麻烦一下食材，再借两副围裙。”

等到温暖和江源把围裙穿好的时候，烤花篮桂鱼所需的全部食材也已经有人为他们准备好了。

首先入眼的是一条鲜活的桂鱼，被一位年轻的小厨工用网兜兜着，鱼尾不断地摆动、挣扎。

温暖对江源道“把鱼去鱼鳞，杀鱼的时候不要剖肚，内脏从嘴里取出以保持鱼身的完整性。”

江源一脸懵逼的看了看鱼，又看了看温暖“我没杀过鱼。鱼嘴那么小，怎么从鱼嘴里取内脏”

温暖“不是说要打下手吗鱼都不会杀，你打的什么下手”

江源“要不你杀，我帮你清洗”

温暖顿了顿，然后悠悠地道了一句“其实我也没杀过鱼。”

别看她会做不少菜，但是在过去的20多年生活中，即没杀过鱼也没杀过鸡。平常去菜场买鱼买鸡，摊主会帮忙宰杀，甚至连内脏都清理好。

至于她得到的鲁菜秘籍，牛自然是很牛的，可是当中却没有杀鱼的方法呀

再说鲁大厨以及周围一众吃瓜厨师，一听她居然连鱼都不会杀，一个个都有点崩不住想笑。

温暖倒是还镇定，拎着网兜转身问鲁大厨“你能不能帮忙杀一下鱼”

“我”鲁大厨再也憋不住哈哈大笑了起来。这姑娘可真有意思，装得一副高手的模样，还差点连鲁大厨都有些不安了，结果却连最简单的杀鱼都不会。

大概也是这么一弄，让鲁大厨心情大好，他倒是也没亲自动手，而是指派了一个手下帮忙杀鱼。嘴上还说着风凉话“等下，你不会还要让我帮你做菜吧”

温暖笑容满面地道“不用不用，其他的我都可以自己来。谢谢你啊”

这会儿倒很懂礼数了，不似先前在包厢里故意挑刺那样。

鱼杀好了，温暖伸手接鱼时，鲁大厨特意瞄了眼她的手白白嫩嫩的，一点都不像厨子的手。说她会做菜呵呵，家常菜吧。

然而等到下一瞬，他的笑容便僵在脸上。那个小姑娘，明明一副十指不沾阳春水的模样，明明连杀鱼都不会。可是在接下来处理鱼的手法却娴熟的连鲁大厨都自愧不如

第70章烤花篮桂鱼

烤花蓝桂鱼是鲁菜经典菜肴之一，采用“白烤”的烹饪手法精工细作而成。

所谓的白烤，就是指原料不直接接触火焰而烤出的菜品。

尤其是桂鱼，因本生rou质细腻鲜美，用白烤的手法制成，即保留了鱼的鲜美，又有烧烤的美味。

尽管温暖还没有实际的cao作经验，但当她闭上眼睛的那一刻，所有关于烤花篮桂鱼的烹饪方法，以及相关需要的技术，都涌上脑海。

再睁开眼睛时，她的脸上已经褪却了玩笑的神色，只余下了专注，高度的专注。旁人的冷眼旁观、低低絮语，又或是江源略带担忧地询问，都统统被排除在心念之下。

眼前所观，只有各类食材；心中所