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分卷阅读103 (第1/2页)
:“今天天气不好,不太适合野餐吧。”“没事儿,”薛承修笑道:“后面有个玻璃暖房,把里面的花搬开,空出一片草地来就行。”郁司阳跟着薛承修去看了后面的玻璃暖房,然后沉默了。野个餐还要这么麻烦,薛先生,你实在是太宠儿子了。既然已经愉快的决定要在玻璃暖房里野餐,郁司阳就回到厨房和王姨一起去准备野餐的菜,薛承修带着儿子还有别墅的保镖司机一起,把暖房里的花先移出去。“小郁,这黑黑的这么长一根的是什么?”王姨见从橱柜里拿出来一小袋黑长细棍,不解的问。“这个是雕菰,又叫菰米,用这个煮出来的饭又香又滑,很好吃的。”郁司阳一边洗菰米一边说:“如果菰的茎被菰黒粉菌侵入,就不能结菰米了,那个茎就是茭白。”王姨从锅里拿出一颗菰米,惊讶道:“这是茭白?”“这是果实,没有结果实的才是茭白。”郁司阳笑说:“有句诗叫做‘滑忆雕菰饭,香闻锦带羹’,可惜家里没有文官花,不然咱们也可以附庸风雅一下。”王姨都逗得大笑不已,差点把鸡洗到水槽外面去。待郁司阳这边把饭菜都做好了,众人一起把菜都端到了暖房。暖房里的花都移了出去,草地上铺了一块大大的野餐布,围着野餐布放了好些个蒲团给人坐,别墅里的所有人都沾了慕慕的光,一共七人围坐在暖房的草地上野餐。薛允慕是最兴奋的,拍着手又跳又叫,“拍照,拍照,我要拿给美美看。”郁司阳轻轻的弹了小家伙的额头一下,拿出手机“咔嚓咔嚓”拍了好几张,确认除了菜没有其他的入镜后,速度飞快的发了一条微博,然后就把手机放在衣服口袋你,也不管微博评论里如何炸开锅。王姨率先为每个人都盛了一碗雕菰饭,菰米煮出来没有一般的米那么蓬松的感觉,香味也有别于大米,是一股略带点儿水汽的清香,夹了一小筷子吃进嘴里,微微的甘甜,因为富有油质,真的是又香又滑,满口生香。“这个饭好吃。”王姨赞不绝口。老林则瞄准了野餐布上的一盘黄金鸡。整只鸡脱毛洗净后用麻油、盐、水同煮,待五成熟时,再加入葱、椒,全熟后,把鸡切成丁,再拌上些许香油,便可以吃了,煮整鸡的原汁儿还可以留下来炒别的菜。由于没有放多少的佐料,鸡rou的味道全靠火候的掌握,原汁原味,鸡rou煮得清爽鲜嫩,吃进嘴里,除了香油的淡淡芝麻香,就全是鸡rou本身的鲜香,咀嚼的时候,鸡rou的汁水随着每一次的咀嚼从rou里面被挤压出来,浸润着味蕾,越咀嚼越是香味满溢。老林连吃几块黄金鸡,又把目光转向了黄金鸡旁边的香菌素烩。香菌素烩就是用煮黄金鸡剩下来的原汁鸡汤做的,小香菇剞花刀,胡萝卜、冬笋改刀成椭圆形,银耳泡发,还有黑菌,分别用鸡汤煨透,然后在盘子里码成花形,银耳放在最中间,上笼蒸透,在之前的鸡汤里调入胡椒粉、干贝汁、糖、水淀粉、姜汁,调成浓汤,最后浇到“花朵”上。这道菜最大的特点就是鲜,特别是黑菌,味道极是鲜美,用鸡汤煨出来,更将其本身的鲜味提升到极致,每一种原料的口感都各不相同,浓汤则是味鲜汤浓,不同原料配上浓汤,吃出来的味道也各不相同,唯一的
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