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妙。

苏妙在冯三妞的帮助下特地多支了一个炉子，在锅里抹了一层荤油，把馄饨整整齐齐地摆好，一个挨着一个，接着在馄饨上均匀地撒上一些水，随后盖上锅盖，隔两三分钟洒一次水，听了年轻汉子的话，她嘿嘿一笑：

“不爱吃汤的就吃这个，锅贴馄饨！”

她笑说着，掀了锅盖，在热气腾腾中用铁铲取出一只底部金黄，周边及上部稍软的馄饨递到那汉子面前。

诱人的焦脆味道伴着青菜的水灵清新悠悠地飘过来，不仅引起了人的食欲，那金黄酥脆油润晶亮的外观亦引起了人的好奇。

汉子也不怕烫，用手拿过来，咬上一口，“咔吱”的酥脆声很吸引人。焦脆软香，面皮柔韧，馅料竟然比煮着吃时更加香美，和现在的鲜美溢口相比，刚刚的煮馄饨虽然口味清鲜，但未免显得寡淡单薄了。还是现在这样的口感刚刚好，皮有绵有脆，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，吃下去时人的心情也跟着变得舒畅起来。

“好！好吃！”那汉子大声称赞，竖起大拇指。

这响亮的称赞这诱人的吃相顿时引起了许多好奇和垂涎。(。)

☆、第二百九五章食谱

冯二妞在苏妙的锅贴馄饨上惊奇地看了一会儿，凑近，小声说：

“jiejie，这不就是煎饺吗？”

“差不多，这叫锅贴馄饨。”

“这个……”冯二妞讪讪地笑，她不认为两者有什么区别，并且她认为不用煮的那就不是馄饨了。

似看出了她的想法，苏妙笑出声来：

“太死脑筋是会把自己束缚住的，做生意也好煮东西给别人吃也罢，要看吃的人需要什么，如果对方不需要，即使你煮的再好吃也没用。拿饺子来说，水饺煎饺同样好吃，煎饺的来历只不过是有人想把吃剩的饺子热一热而已，只是热一热就让煎饺这个做法流传百年，也许一次流光闪过的创意就能造就一个经典也说不定。”她在冯二妞的肩膀头拍了拍，笑说，“做咱们这行的，手艺很重要，创意创新同样重要，要想有新意，首先必须要大胆。”

冯二妞想了想，点了点头。

“这馄饨可真脆生，我还是头一次吃煎馄饨，煎饺子倒是常吃”一个点了锅贴馄饨的汉子笑着说，砸吧着嘴，有点遗憾地道，“可惜了没有香醋，蘸了香醋吃起来肯定更香”

“香醋算什么？我这儿还有更好的”苏妙笑嘻嘻说。

正说着，先前跑走的冯三妞气喘吁吁地跑回来，手里拿了一罐红油，笑道：

“妙jiejie，红油取回来了”

苏妙接过来，取了一个铜盆，笑着倒入芝麻酱酱油香醋砂糖姜蒜末水红油，调匀，调成酱汁之后，拣三四个煎好的馄饨放在盆子里，舀两勺酱汁浇在上面，快速拌匀，再在上面洒上一点花生碎和香葱末点缀。含笑递到那汉子面前。

油润红亮的色泽让人看了就想吃，年轻汉子大部分都喜欢味道偏重的食物，一股浓厚的香味迎面扑来，含着微咸微酸和微辣。让人嗅觉大开，食指大动，连口水都要流下来了。

酱味浓香，表皮酥脆，馅料清鲜。三种滋味混合在一起，咸鲜适口，口感脆滑，风味独特。

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