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    道进门菜乌云托月，将紫菜洗净用凉水浸透后控干撒进汤碗里，把鸽蛋打入碗中，倒入开水做成圆荷包蛋，捞出放在汤碗中央。另起汤锅，二点五比一的比例倒入鸡汤和泉水，放精盐、黄酒，烧开后撇去浮沫，盛入汤碗中至八分满。色彩分明，汤鲜味美，素淡爽口，清雅脱俗，紫菜漂浮形似乌云，鸽蛋如满月依托于乌云之中，故名“乌云托月”。

苏娴捧着汤盅带领众伙计上菜，门前守着的衙役打开包厢门，几个人鱼贯而入，依次来到正在交谈的众宾客身旁训练有素地上了菜：

“乌云托月，诸位大人请慢用！”嗓音清细，似黄莺出谷。

“哟，还是女伙计，真稀奇！”一个沙哑却洪亮的嗓音惊奇地说。()R466

☆、第一百三六章美味宴

苏娴向说话的人看去，一个看不出年纪的老者，头上包着洁白的缠头，穿着一件白色的对襟长袍，外面套了一件黑色的长褂子，留着一副整齐的长胡子。&..花白的胡子半遮半掩着厚厚的嘴唇，体型微胖，眼睛很小仿佛一直在眯着，一眼望去很难分辨得出他是睡着还是醒着。大冬天里他竟然光着脚穿了一双木屐，也不知道是因为一身白袍还是因为那一部胡子，看起来还真有点仙风道骨的意味。

“苏记是家里的产业，掌厨的是这家二姑娘，这是大姑娘和三姑娘，都是二姑娘的姐妹，这纯姑娘是表妹。还有这苏小秀才是幼弟，没想到今儿苏老弟竟自己给我们端起菜来了！”徐知州笑着拍了拍给自己上菜的苏烟，说。衙门跟官学的关系就像正规军和储备军的关系，谁也不知道储备军里能出什么样的人物，所以瞅准了都会先挂个师生的名分以图日后发展，徐知州熟知丰州官学里的不少学子，自然认得苏烟。

“回大人，家姐怕那些伙计缩手缩脚的碍了诸位大人的雅兴，就让学生也来帮忙了。”苏烟谦顺地笑答，“二姐的话学生是不敢不听的。”

“你们姐几个的感情如此融洽，实在难得。”徐知州笑着称赞。

“的确难得，姐妹弟兄团结融洽才是一户人家最大的幸事，就像我时常讲的一根树枝易折断一捆树枝却无人能折断，一家人最重要的就是团结齐心。”净明法师捋着长长的胡须，语重心长地说。

“法师说的是，正是这个道理，可惜这世上许多人不知道。为了名利闹出许多丑态来，下官在知州衙门里常能遇到这种事，唉！”徐知州略带一丝讨好地随声附和。

“看这两个小姐儿的年纪掌厨的姑娘想是年岁也不大吧？”净明法师似乎对女性厨师很感兴趣，笑着问。

“苏掌柜今年正十七，虽然有了人家，不过还没出阁呢。”徐知州笑答，“苏掌柜的父亲过去也是一位名厨。染病过世后苏掌柜继承了她父亲的手艺又重新将家里的产业发扬起来。”

“原来如此。年轻姑娘能够承袭父亲的遗志并将其发扬，不错不错！”净明法师连连点头，捋须赞道。“这样的姑娘我在游历时也见过，她身边还有一个跟她的性子截然相反的妹子，话说那是一年深冬……”

净明法师虽然喜欢吃喝，排场却不算大。不用人伺候也用不着人让，自斟自饮。自夹自吃，一边吃一边和其他人说笑，时不时会冒出来一两则短小却很值得回味的故事。似乎对所有人都一视同仁，无论是为他接风的官员还是给他上菜的伙计。他的态度始终如一，一点也看