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    笑闹闹，屋里气氛变得轻松起来，大家伙随意动碗筷。

吃火锅最重要的是酱料搭配，各家各户木案上摆着红油辣子、红靑辣椒、豆油、醋、花生油、姜蒜、盐、味精等，连新鲜的小葱切段都有。

这些都是村人们自己种的。

单单说配料里的新鲜小葱，在寒冬腊月之前，空空荡荡的村子大菜窖里，先铺上厚厚的黄土，在秋季种上一些小葱，做一些简单的浇水或保暖措施。

因菜窖冬暖夏凉，到二月份春节的时候，菜窖里最先冒出几抹绿色。它们成为谁庆祝春节最好的礼物。

大过年的，食堂里图热闹喜庆，除去一些忌讳，人人都可以再里头走来走去。比如舀配酱鲜汤、敬酒敬茶、说祝福话等。

叶家人爱吃辣，选的是麻辣火锅，至于小五的炖鸡汤鸭汤，白家老俩口早已替他准备好，要多少有多少。

“妈，我要吃辣的，还要芝麻和花生，还有一点点糖醋！”坐在木凳上扭来扭去的甜妹儿，迫不及待端起小的调料碗，扑闪扑闪着黑葡萄眼睛，看着mama卖萌。

晓丫头那大傻帽，自己配的酱料，哪有叶mama配得好。

叶mama拍拍她头，将所有人的空碗一一叠起，问清口味后，转身将麻酱、辣酱、清汤酱等基底配好。

然后去隔壁桌，笑着借一小勺炖鸡汤或炖鸭汤冲入，鲜料忽晕开，用筷子蘸一点舔舔，舌尖刺激味蕾，味道刚刚好。

配料的同时，叶爸爸他们已将定量的大猪rou、猪肝、猪心、猪脚、猪肚，以及鸭rou、鸡rou、爪子、翅膀、脖子等不容易熟烂的rou粮，先放入辣锅里。

等锅底微有动作，再放入玉米、洋芋、黄瓜、冬瓜类。等锅里有气泡后，才放入青菜、白菜、莴笋、红薯叶红薯藤等叶子菜，可以烫几下就全熟。

等不急的丫头们，已经将筷子伸向旁边的腊rou、香肠、酥rou、鲜辣凉拌菜，这些都不需要下锅煮熟。

甜妹儿喜欢土制法烟熏rou，嚼劲足、盐味偏重、烟熏味浓香，下饭或下菜，都特别香。就算不下饭，配上一口甜甜的醪糟，好吃的想吞掉舌头。

叶mama却不允许她吃太多甜的，理由是‘曾经吃几片咸野味，然后喝汤很多，半夜里尿床’。

甜妹儿：……

叶家老俩口，端着独有的一碗老黄豆炖猪蹄，里头黄豆炖得香烂，猪蹄有点少，喝下一口，暖烫暖烫的，豆香味浓郁，rou香味夹在其中，恰到好处。

笑笑闹闹中，火锅已经开始冒出一串串气泡，麻辣味飘入每个人的鼻里，锅里的rou与菜在慢慢变熟。

晓丫头与思丫头，迫不及待站起来，踮起脚尖，够着手臂，将漂浮起来的熟青菜白菜或几块肥瘦rou，夹入碗里。

甜妹儿站起来，还是够不着木板围着的铁锅，看一眼自己的短胳膊短腿儿，身高是力气与速度无法弥补的。

她抽抽嘴角，抬起头请求大人，却发现几乎所有人都笑得乐不可支，连叶老爷子也难得露出笑容，一副等看看好戏的模样。

唯一正常的，是‘甜妹儿小迷弟’叶小五，以及只顾着大口吃的晓丫头。

甜妹儿：……

“甜妹儿，你咋不夹rou呢？”

此话来自最爱逗晚辈的叶二婶。

为了吃，得放下面子。

反正都是小屁娃一个，年纪小不尴尬！

甜妹儿撒娇卖好道：“因为我还是奶娃娃，腿太短哩！在过两年，我一定比二婶婶高，到时候天天