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分卷阅读485 (第2/2页)
以后,就有了好些新店面了。其中就有眼红嫂子的卤rou店红火的,没等注意呢就开了两家卤rou店,比嫂子卖的便宜多了,也拿走了一部分顾客,到底便宜么,但嫂子不肯降价,主要是东西好而且用料足,成本也在那放着呢,用的都是当日新鲜rou,剩下的都不要的。这也增加了成本,但味道却比他们的好。“是呢,我也愁呢,现在看来还是我略胜一筹,但确实有些顾客看不见不来了,觉得我的东西贵了,可我弄得都是新鲜的好rou啊,昨儿剩下的我都不要。这成本也高啊,可谁听我说这个呢。”嫂子也有压力了。“所以啊味道上咱没说的,新鲜也要坚持,这rou吃坏了肚子可不得了呢,这剩下的就是卫生和咱们的态度了,态度要有耐性,有求必应。不能应下的也要耐心解释,再就是一点瑕疵都不能有,尽量都做到最好,让人感觉到咱这就是不一样,花着钱值了。就好像咱们去大酒楼吃饭,你看人伙计那态度,哪怕你穿的不好人也不会给你掉脸子,照样笑脸迎人,你看人家那水平就是不一样。”巧兰说的是服务态度。“对,你说的对,这点我很认同,我去送rou的时候头一回去,也不是去吃饭的,衣服穿的也是干活的衣服一看就不是好料子,人家伙计特别客气,还给我倒了茶呢。当时我就感觉挺好的,下次说不定我来吃饭呢,这感觉都不一样了。我懂了。”小玲嫂子一说就明白了。“是呢,这好东西咱也要学过来,剩下的就是抗了,前头后厨一定要勤打扫,时时刻刻打扫,只要闲下来就把各处都擦擦抹抹拾掇一下,要让看起来特别干净,谁来看咱都不怕,我相信只要讲究点的人肯定还会回头的,功夫下的深一定会有回报的。”巧兰不能让嫂子降价卖,那样之前的辛苦全白费了。“那你的意思是不降价呗?”小玲嫂子有些犹豫,降价不甘心,但生意确实流失了一部分,现在还影响不大,就是担心长期以往会不会受损失了。“不降价,这做生意都会有起伏的,不可能一路就你一个人赚钱,该抗咱也得抗着,手艺咱没问题,卫生态度都没问题,剩下的就是顾客自己选择了,我相信讲究点的人都愿意吃好吃卫生干净的,哪怕略微贵一点只要我吃得好我下次还会来的,到处都是油腻腻的你再便宜我下次也不来了,我害怕吃坏肚子呢。”巧兰耐心的说道。“成,我明白了,那我心里就有谱了,你哥他们也不让我降价,降价赔了不说太亏得慌了。我也不想降价不甘心啊。”嫂子皱眉说道。“在抗抗,大山娘那边也在努力推销咱们的rou呢,他说转差价挺好的,也不用自己做了还麻烦了。他现在都改了不卤rou了,面上就用咱的rou了,有顾客专门要求加咱的rou了,这样等他那边做起来,咱的销路还有呢,你还可以往酒楼啥的送一送,你可以让大山去联系,让他赚个差价,负责送货,你薄利多销么。”巧兰也帮着出主意,扩展销路。“成,我回头跟你哥商量一下,我不好自己私自做主了,你哥同意我就弄起来。”小玲嫂子也觉得是个好主意,但要回去跟守正和学文商议一下,不好单独私自做主,太不尊重人了。“成,我就是个主意,你们
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